大家记得吧，小时有个王均发，依仗自己的父亲是个私塾教师，当黄岭利用课余时间教尤开山学文化时，叫来其父将黄岭和尤开山毒打一顿。尤开山反击打伤了其父眼睛，竟成独眼，人称独眼王，王均发也被称为独眼仔。

这独眼仔，天资聪颖，学业有成，中了个举人。独眼王使钱疏通知县，被派回家乡，做了平定主衙役。独眼仔，不务正业，纠集一帮恶势力，专搜民膏民资。听说平定种橘红可赚钱，就叫这班恶势力去敲诈勒索，独眼仔还定出个橘红税，每个橘红征收50%的税，怕橘农偷税漏税，又派人在橘园里数果只定只量税，到年底收成时兑税。后来怕人们拖延不纳税，将年收税改为直接收青果税，即收生果税。橘农们这可受罪啦，还没长成就收钱，没有钱的橘农就用橘红树抵押。不到半个月就有一半以上的橘园被独眼仔押去。

照这样下去，平定橘园很快就被抢光。橘农们纷纷向张木匠和尤开山反映。张木匠年纪过五旬，办事一向稳重，便叫果农不要激动。他出头与官方交涉，争取税收合理化。可是，张木匠交涉一事无成，反被独眼仔陷害，独眼仔认为要取得税收成功，必定要铲除张木匠。独眼仔下令将张木匠捉起，重棍将张木匠打得半死，还以造反罪名治罪，收禁起来，扬言要判以死刑。

尤开山得知消息后，痛心欲绝，恨不得将地掀翻，把独眼仔打下十八层地狱。正在此时，朋友黄岭带着几个橘农赶到家中，了解情况后，几个橘农义愤填膺，大声叫道：“民不聊生，这是什么世道！真是官逼民反。”黄岭毕竟是个学生，读的书多，见识广，接过话题说：“你们说的对，平定当道的是狗官、贪官，若不除之，民愤难平。”几个橘农问：“怎么除。”黄岭说：“历来改朝换代都是皇帝昏君，农民揭杆起义，我们反正受迫害，迟早都死，不如反了。”几个橘农齐说：“好，我支持你。”黄岭说：“不急，起义不是简单的凑合，要有组织，要有领导，要有力量。以我之见，不如大家推举尤开山为起义领袖，这个组织就是尤开山救橘起义，以橘农为主，联合贫苦农民为生力军。”

尤开山一言不发，最后听完了黄岭的说话，猛击一拳说：“好，就这么办。我不如黄岭，我推荐黄岭为总指挥，我做副指挥。”黄岭说：“错了，你尤开山名声在外，一呼百应，你不能推，我黄岭只能做个军师罢了。”几个橘农说：“就按黄岭说的办。”

黄岭即时起草起义纲领，暗中发出号令，聚集橘农，不出三天，力量倍增，起义军达二千之众。兵马集中在天堂嶂，打造刀叉剑戟，选定头目，编排队伍，开始训练。

一个月后，救橘起义浩浩荡荡开赴平定圩，独眼仔吓破了胆，衙门很快被攻下。义军将独眼仔等头头统统杀了。

此事曾惊动化州知县，知县弄清前因后果后，念在尤开山救橘有功，不加追究。尤开山已达到铲除恶霸的目的，于是解散起义农民，让大家回家种好橘红，大力发展橘红事业。尤开山救橘起义一事在平定一直传颂至今。