化橘红没有所谓的食用期限，有“可入口的古董”之称。只要妥当存放，不存在过期和变质的问题。

而对于化州橘红来说，最核心的是产区，是源自化州14个核心产区的道地品质，而除了关键要素“化”，还有后期贮存过程中的陈化空间。

过去，化州当地人们在家存橘红都是直接放置于灶台上方，通过烟熏来达到除湿、防虫的作用。

现如今，随着大健康时代的来临，化橘红的养生健康属性开始受到关注，大家也更用心去呵护它，因此，橘红的家庭贮存也变得越来越精细化了。

家庭贮存不比专业仓储，很难拥有一个可控温控湿的环境。对此，储存橘红有三个关键要点：烘干技术，密封、离地和防潮。

化橘红贮存陈化之前，第一步是烘干。

一、化橘红特殊的烘干工艺：

1、选果：选择绒毛多，果实饱满的化橘红作为首选。

2、整果清洗。

3、过沸水，沥干。

4、烘干：将化橘红放入新型烘房烘架上烘干。

没有经过烘干的化橘红，易受潮，其过程中容易出现发霉、长虫等情况。

二、密封保存。

经过烘干的化橘红不容易受潮，不易变坏，常温保存即可。这里很重要的一步是密封。

密封保存是存放化橘红的必要前提。广东化州梅雨回潮天可是很可怕的，在潮湿季节，化橘红也会出现的变质变坏的现象就是“霉变”。在家存放化年化橘红时，建议放置于离墙离地且通风的干燥处。

橘祥福自有千平干仓，宽敞明亮，通风、干爽，空气清新，空气中含氧度高。可以使化橘红陈化得更好，味道更浓，功效更强。

若用麻袋、纸箱存放化橘红的小伙伴，建议在麻袋、纸箱外面或里面套入密封透明塑料袋。密封透明塑料袋可以隔绝空间中水分入侵的同时亦能增加袋内的氧气含量。密封保存，阻隔了化橘红与空气水分的接触，能有效防止变软及霉变的情况发生。

三、不能放置于冰箱保存。

在家打造一个适合化橘红存放的环境并不难，细心留意化橘红的变化，根据环境的变化调整化橘红存放的状态，为化橘红提供“良好舒适”的存储环境。

需注意，陈年化橘红不能放置于冰箱保存。冰箱的“保鲜功能”阻碍了化橘红和空气进行氧化作用，阻碍了化橘红的陈化的过程。

家庭保存陈年化橘红，建议使用铁罐、瓷罐、玻璃罐等密封极强的器皿。

化橘红同时也是吸附性强的产品。在存储化橘红时，切忌不要和其它产品同时存放入同一个密封罐中存储，避免化橘红味道发生质的变化。

四、橘红片的陈放。

橘红片是橘红果，被压成橘红条果，切片，烘干，保存陈化，陈化条件如上一样。

每一片橘红都值得被珍藏，每一片橘红都值得被呵护。

（敲黑板）以下内容必考，大家记得划重点！

· 应当放置在通风、干爽的地方；

· 避免放置在日晒或高温的地方；

· 放置离地离墙10-20厘米的地方；

· 切勿与有杂味的物品密封存放；

· 请勿放置于冰箱内陈化；

· 远离厨房、浴室等湿气较重的地方；

· 建议使用密封性极强的器皿存放；

· 遇到受潮时可在太阳底下进行翻晒。

· 每年拿出来至少翻晒一次。